Se hizo conocido en los años ochenta. En sus locales se ofrecían más de cincuenta variedades de panqueques con nombres de personalidades que, según la leyenda, los tenían por preferidos. Así, distintos futbolistas como Diego Maradona y Gabriel Batistuta y estrellas de la música, como Luís Alberto Spinetta, tenían su plato propio en los restaurantes de Carlitos.
Hace 3 años desembarcó en la Capital Federal luego de abrir locales en distintos puntos de la Costa Atlántica, aportándole un mayor reconocimiento a los panqueques “de culto”.
Sus restos serán velados en Maipú 2170, Vicente López, a partir de las 16 horas.
"Lo de Carlitos", un restaurant mitico, sigue teniendo exito por las calles de la Argentina. Sus fabulosos manjares, lomitos, panqueques postres, que nos deleitan la boca, hoy esta de luto.
La Biblia Del Salti brinda su pesame para toda la comunidad de Carlitos.
Cordialmente, hasta luego
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